①含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含40克；②含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克；③含糖最多的是白糖，每百克含99克；④含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克；⑤含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克；⑥含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克；⑦含维生素A最多的是鸡肝，每百克含50900IU（国际单位）；⑧含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26毫克；⑨含维生素C最多的是鲜枣，每百克含0.38克；⑩含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克。

（转载自《科技日报》）